Lo Champagne italiano, così è spesso definito il Franciacorta per il suo prestigioso metodo di produzione e la qualità eccellente delle sue bollicine. Il Franciacorta DOCG Satèn della cantina Majolini è un esempio sublime di questa denominazione che si distingue per una delicatezza e una finezza raramente eguagliabili.
Questo spumante è prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, provenienti dalle migliori vigne della zona di Franciacorta, in Lombardia. Il termine "Satèn" indica uno spumante di Franciacorta dal perlage particolarmente fine e una leggera pressione in bottiglia, che conferisce al vino una sensazione setosa unica al palato.
La produzione segue il rigoroso metodo classico, con una fermentazione in bottiglia seguita da un periodo di maturazione sui lieviti che non è mai inferiore a 24 mesi. Ciò conferisce al Satèn di Majolini una complessità aromatica notevole, in cui si fondono armoniosamente note di frutti bianchi maturi, lievi toni di crosta di pane e sfumature di mandorla.
Visivamente, il Satèn si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso è ricco e invitante, mentre al palato si distingue per la sua cremosità, equilibrata da una fresca acidità e un finale lungo e piacevolmente minerale.
Ideale come aperitivo, il Franciacorta DOCG Satèn di Majolini è anche un eccellente compagno di piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi delicati. Per una vera esperienza gastronomica, provate ad abbinarlo con un risotto al limone o una tartare di branzino.
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