Il Cru Moulin-à-Vent "L'Éolienne" di Pierre Ferraud & Fils rappresenta una delle più alte espressioni del Gamay, proveniente da uno dei cru più prestigiosi del Beaujolais. Moulin-à-Vent è rinomato per produrre vini che combinano eleganza, struttura e capacità di invecchiamento, grazie al suo terroir unico, caratterizzato da suoli ricchi di manganese e una microclima favorevole. "L'Éolienne", che prende il nome dalle storiche pale eoliche della regione, è un vino che incarna la forza e la finezza del suo luogo d'origine.

Questo vino è attentamente prodotto con uve Gamay selezionate da vecchie viti, che garantiscono una concentrazione di aromi e sapori. La vinificazione mira a esaltare le caratteristiche varietali e il terroir di Moulin-à-Vent, con una fermentazione tradizionale seguita da un affinamento in botti di legno che aggiunge complessità e arrotonda i tannini, senza sovrastare la fresca espressività del frutto.

Visivamente, "L'Éolienne" si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei che sottolineano la sua giovinezza e vitalità. Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, note floreali di rosa e peonia, e accenti speziati di pepe e liquirizia, che riflettono la ricchezza del Gamay e la particolarità del cru Moulin-à-Vent.

In bocca, il vino offre una struttura solida ma elegante, con tannini finemente tessuti e un'acidità vivace che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto. I sapori di frutta rossa si fondono con sfumature terrose e minerali, tipiche del terroir, portando a un finale lungo e armonioso, con una persistenza di note speziate e fruttate.

Il Cru Moulin-à-Vent "L'Éolienne" è un vino che si presta splendidamente all'invecchiamento, capace di evolvere e guadagnare ulteriori sfumature di sapore e aroma nel corso degli anni. È ideale in abbinamento a piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, dove la sua struttura e complessità possono essere pienamente apprezzate.

Attraverso "L'Éolienne", Pierre Ferraud & Fils offre un'espressione autentica e profonda del cru Moulin-à-Vent, celebrando la tradizione e l'innovazione vinicola del Beaujolais, e presentando agli amanti del vino un'esemplare che è al contempo un tributo al passato e una promessa per il futuro.