Il Confini IGT Venezia Giulia di Lis Neris è un vino che incapsula l'eccellenza e la complessità della viticoltura nella regione Friuli-Venezia Giulia. Questo vino bianco è un blend distintivo, prevalentemente composto da uve Pinot Grigio, seguite da una minore presenza di Gewürztraminer e Riesling, che vengono attentamente selezionate dalle vigne più vocate della cantina.

La vinificazione inizia con una macerazione a freddo delle uve, seguita da una fermentazione lenta in botti di rovere, dove il vino resta a contatto con i lieviti per arricchirsi di complessità e struttura. L'utilizzo del legno è misurato, per preservare la freschezza aromatica e la finezza tipiche delle variabili coinvolte.

Dal punto di vista organolettico, il Confini si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso è ricco e complesso, offrendo un bouquet di frutta matura, come albicocca e pesca, insieme a note più esotiche di frutti tropicali. Il Riesling porta tocchi di agrumi e mineralità, mentre il Gewürztraminer conferisce quelle tipiche sensazioni speziate.

Al palato, il vino è pieno e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra acidità e corpo. La complessità aromatica si ripropone, accompagnata da una persistenza lunga e piacevolmente aromatica. È sicuramente un vino che può essere gustato da solo, ma la sua versatilità lo rende ideale anche in abbinamento con piatti saporiti come frutti di mare, piatti a base di carni bianche o formaggi stagionati.

In sintesi, il Confini IGT Venezia Giulia di Lis Neris è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco che unisce tradizione e innovazione, capace di offrire un'esperienza sensoriale ricca e memorabile.