Franciacorta Brut Cuvèe - Jeroboam - CASSA DI LEGNO - Bellavista
Franciacorta Brut Cuvèe - Jeroboam - CASSA DI LEGNO - Bellavista
Bellavista

Franciacorta Brut Cuvèe - Jeroboam - CASSA DI LEGNO - Bellavista

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La storia di questa importantissima cantina ha radici lontane: è infatti nel 1977 che Vittorio Moretti decide di investire nelle campagne che circondano Erbusco, con l’intenzione di produrre spumanti capaci di rivaleggiare, in qualità, con i famosi Champagne francesi. Una visione che dal nulla è diventata realtà, con la nascita di un tessuto produttivo probabilmente unico per dinamicità e per crescita qualitativa.

In un luogo di rara bellezza tra il lago d’Iseo e la Pianura Padana, in Lombardia, si trovano i 190 ettari vitati che producono uve per dare vita ai famosi Franciacorta Bellavista. Un’azienda storica che rappresenta al meglio l’eccellenza delle bollicine italiane. Brut Cuvèe nasce dall’unione di circa 60 selezioni di vendemmie provenienti da vigneti coltivati in 10 comuni della Franciacorta e dall’assemblaggio con vini riserva di annate differenti che contraddistingue lo stile dei Bellavista.

Le uve provengono da vitigni 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco. Il 15% dei vini che fanno parte di questa Cuvèe fermenta in botti di rovere bianco. L’affinamento in bottiglia è di circa 36 mesi sui lieviti, viene poi eseguita la sboccatura, rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce e chiusura col tradizionale tappo in sughero e gabbietta in metallo.
 
Alla vista sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. La spuma è bianca e percorre il palato con un perlage fine e persistente. Un calice che non ha bisogno di tante presentazioni; rappresenta una vera e propria eccellenza a tavola. Strepitoso come aperitivo, risulta comunque un sorso che denota tanta eleganza e classe in abbinamento a stuzzichini, antipasti e tartare di pesce.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce 

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Bellavista
ANNATA
n/a
NAZIONE
Italia
FORMATO
3L
TIPOLOGIA
Franciacorta
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
80% Chardonnay - 1% Pinot Bianco - 19% Pinot Nero
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Lombardia
ABBINAMENTO
Pesce - Ricorrenze importanti
ZONA DI PRODUZIONE
Lombardia



La Cantina: Bellavista


Riconoscimenti ufficiali

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