Conventino

Bianco Marche IGT - Il Famoso nel Convento - Conventino 2022

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Conventino
DENOMINAZIONE IGT
VITIGNO Famoso 100%
ANNATA 2022
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Marche
ZONA DI PRODUZIONE Monteciccardo
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce - Formaggi - Carne

Il Famoso del Convento è realizzato con uve 100% Famoso, un vitigno autoctono i cui grappoli, attentamente selezionati durante la raccolta, vengono cerniti sui tavoli di selezione, pressati sottovuoto, puliti del mosto per flottazione e fermentati a bassissima temperatura 13°C con lieviti selezionati. Tutto il processo viene eseguito in ambiente ridotto per evitare eventuali fenomeni ossidativi. Matura in serbatoi d'acciaio inox per 6 mesi, successivamente viene imbottigliato con sterilizzazione a freddo e saturazione inerte dello spazio di testa. Prima della messa in commercio affina ulteriori 2 mesi in bottiglia.

Mostra alla mescita un colore giallo paglierino con riflessi verdi e giallo oro. Al naso arrivano profumi fruttati intensi che tendono quasi all’aromatico, spiccano le nuance di fiori gialli, frutti tropicali, banana e mela gialla. Il sorso è armonico e sapido, con un’importante acidità e piacevolezza, lungo il finale.


Perfetto come aperitivo, è consigliato anche l'abbinamento con antipasti di mare freddi o cotti, anche in accostamento a formaggi freschi e carni bianche è in grado di soddisfare il palato. Vista la grande aromaticità si dimostra altresì un calice da conversazione fuori pasto.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Marche


Produttore: Conventino

Riconoscimenti ufficiali

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