Il vino Etna Bianco DOC "Isolano" prodotto dalla rinomata cantina Donnafugata rappresenta una delle più eccellenti espressioni del vitigno autoctono Carricante, tipico delle pendici del vulcano Etna in Sicilia. Questo vino si distingue per la sua raffinata eleganza e la sua intensa aromaticità, frutto di un terroir unico e di metodi di vinificazione attenti e rispettosi della tradizione.

All'occhio si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso si apre con intense note di frutta a polpa bianca, come la pesca e l'arancio, accostate a sfumature di fiori bianchi e sentori minerali dati dal suolo vulcanico di origine. Un'ulteriore complessità olfattiva è data dalla leggera nota di mandorla fresca e da un pizzico di spezie dolci, che arricchiscono il bouquet.

In bocca, l'Etna Bianco "Isolano" di Donnafugata si rivela estremamente equilibrato, mantenendo una bella acidità che ne esalta la freschezza e la bevibilità. La mineralità è marcata e ben bilanciata dalla fruttuosità, conducendo a un finish lungo e piacevolmente persistente che richiama gli aromi percepite al naso.

Perfetto come aperitivo, questo vino si può splendidamente abbinare a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, esprimendo al meglio le qualità del vitigno e del territorio. Ideale anche in accompagnamento a piatti delicati a base di verdure o risotti.

L'Etna Bianco DOC "Isolano" di Donnafugata è quindi una scelta eccellente per gli amanti dei vini bianchi siciliani di alta qualità, che apprezzano la tipicità e l'unicità derivata da una delle zone vitivinicole più affascinanti d'Italia.