Spumante Trento DOC Millesimato Metodo Classico - Endrizzi 2020
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| PRODUTTORE | Endrizzi |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Chardonnay 85% - Pinot Nero 15% |
| ANNATA | 2020 |
| GRADAZIONE | 12.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Spumante |
| REGIONE | Trentino Alto Adige |
| ZONA DI PRODUZIONE | San Michele all'Adige |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Lo Spumante Trento DOC Millesimato nasce in Trentino per opera della cantina Endrizzi, un’azienda con un'antica storia famigliare ricca di tradizione e rispetto dell’ambiente che da sempre rappresenta il territorio nel migliore dei modi.
Le uve utilizzate per la produzione di questo spumante provengono dai vitigni di Chardonnay e Pinot nero coltivati su terreni sabbiosi ricchi di marna in un clima continentale. La vendemmia viene effettuata manualmente, segue una delicata pressatura, la prima fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio inox mentre la rifermentazione viene effettuata in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Per una resa ottimale, lo spumante deve riposare sui propri lieviti per circa 2 anni dopo di che si procede con l'imbottigliamento.
Si mostra nel suo colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, il perlage è fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è particolarmente intenso definito da lievi sentori di mela verde che gli donano particolare finezza. Il gusto è sapido e salato, ma anche brioso ed elegante.
Un vino delicato, elegante, perfetto per essere bevuto subito in piacevoli occasioni di festa, ma se correttamente conservato può affinare ed evolvere al meglio nel tempo. Come ogni Trento DOC che si rispetti, è un ottimo calice da aperitivo e può essere gustato a tutto pasto. Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce e crostacei al vapore, è ideale con la frittura di pesce e particolarmente piacevole con il pesce crudo.
Come servire
Servire a:
4-6°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
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