Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Numero 10 - Valdo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Numero 10 - Valdo
Valdo

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Valdo
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Glera
ANNATA -
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Prosecco
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Valdobbiadene
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce - Carne

Numero 10 è un Prosecco unico nel suo genere, nato dal genio della famiglia Bolla, è un metodo classico ottenuto con uve 100% Glera, con un minimo di 10 mesi di rifermentazione e affinamento in bottiglia. Una bollicina che unisce perfettamente le tipicità dell'uva Glera con la grande personalità data dalla rifermentazione in bottiglia; il risultato è un tripudio sensazionale in cui aromi intensi fruttati si sposano divinamente con i sentori mielati, per una sorprendente esperienza gustativa.

Viene ottenuto tramite una pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 15°C e tiraggio con lieviti selezionati nella primavera successiva alla raccolta. La maturazione in bottiglia sulle fecce ha la durata di 10 mesi, quindi si procede alla sboccatura, e altri 6 mesi di conservazione in cantina.

Nel calice presenta un colore giallo paglierino carico, con un perlage intenso, persistente, sottile e una spuma cremosa. Il profilo olfattivo è intenso, definito da aromi fruttati e maturi. Un sorso di enorme struttura, vivace e decisamente persistente capace di sorprendere.

Si consiglia di gustarlo come aperitivo ma anche con l'intero pasto, in particolar modo con piatti di pesce e portate a base di carne bianca.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

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Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: Valdo

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