Cantine Riunite

Lambrusco di Sorbara Secco - Ambasciatori - Cantine Riunite

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Cantine Riunite
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Lambrusco di Sorbara
ANNATA -
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Frizzante
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Provincia di Reggio Emilia
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne

La vinificazione in rosso viene effettuata con le uve vendemmiate nella seconda o terza settimana di Settembre; la macerazione ha una breve durata di 24-36 ore per avere il mosto da fermentare ad una temperatura di 14-20 °C. Il dolce mosto filtrato viene conservato a 0°C.

In un secondo tempo, il vino secco Sorbara e il filtrato dolce, vengono travasati in autoclave per la naturale presa di spuma, si otterrà così la pressione e il grado zuccherino residuo desiderati.

Un Lambrusco con una spuma vivace ed evanescente che si mostra al calice di un bellissimo colore rosso rubino con riflessi granati; il profumo è gradevole e ricorda le violette. Il gusto è piuttosto secco, corposo, armonico e fresco.

Perfetto con primi e secondi piatti a base di carne.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

12-14°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Cantine Riunite

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Riconoscimenti ufficiali

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Filippo
Buono

Un buon Lambrusco secco con retrogusto lievemente dolce….piace

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