Durin

Pigato Geva Riviera Ligure di Ponente DOC - Senza Solfiti Aggiunti - Durin 2023

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Geva è un vino bianco secco non filtrato, senza solfiti aggiunti, prodotto con uve Pigato raccolte nei vigneti di Ponterotto e Ortovero.

Viene vinificato effettuando una dinamica macerazione dei grappoli interi a bassa temperatura, con fermentazione a temperatura controllata, e saturazione in vasca sfruttando i gas di fermentazione. Permanenza sulle fecce fini in batonnage per qualche mese, decantazione naturale e conservazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. È possibile un piccolo deposito naturale.

Nel calice sfoggia un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso il profumo è intenso e avvolgente con particolari note fruttate, avvolgenti i sentori di erbe aromatiche tra cui spiccano il timo, il rosmarino e la salvia. Al gusto si presenta elegante e morbido, con persistente sentore di mandorla e particolari in continua evoluzione.

Si abbina perfettamente a piatti saporiti a base di pesce e a carni bianche, ottimo con pietanze vegetariane e con crudità di mare.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Sushi

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Durin
ANNATA
2021
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
12,5 - 13,5%
VITIGNO
Pigato 100%
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Liguria
ABBINAMENTO
Carne - Pesce - Sushi
ZONA DI PRODUZIONE
Riviera Ligure di Ponente


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione

Liguria

Liguria


La Cantina: Durin

Maggiori Informazioni


Riconoscimenti ufficiali

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