Il Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC di Aimone, prodotto dall'azienda Bio Vio, è un esemplare eccellente di Vermentino, coltivato seguendo metodi biologici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione vitivinicola ligure. Questo vino bianco è rinomato per il suo carattere fresco e aromatico, ottenuto grazie alla particolare ubicazione dei vigneti, vicini alla costa ligure, dove la brezza marina influisce positivamente sulla qualità delle uve.

Il Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la vivacità. Al naso, questo vino esprime un bouquet ricco e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi e una leggera venatura minerale che ricorda la pietrosità delle sue terre.

In bocca, il Vermentino di Aimone si distingue per la sua freschezza e sapidità, bilanciate sapientemente da una struttura medio-leggera che lo rende piacevolmente bevibile. Le sensazioni agrumate si mescolano con un elegante retrogusto amarognolo, tipico del Vermentino, il quale contribuisce a un finale persistente e rinfrescante.

Ideale come aperitivo, questo Vermentino è anche un perfetto accompagnatore di piatti di pesce, frutti di mare e cucina ligure, come la tradizionale torta verde. La sua versatilità lo rende adatto anche ad abbinamenti con formaggi freschi e piatti a base di verdure.

Cultivato con amore e attenzione, il Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC di Aimone è una scelta eccellente per gli amanti dei vini bianchi che cercano qualità e rispetto per l'ambiente nel bicchiere.