Il Oltrepò Pavese DOC Barbera Riserva "Fredo" della cantina Cordero San Giorgio è un vino di grande espressione, proveniente dalla storica regione viticola di Oltrepò Pavese in Lombardia. Questo vino è ottenuto dalla selezione accurata di uve Barbera, famose per la loro capacità di produrre vini rossi intensi e profondamente colorati. Il "Fredo" è lasciato maturare in riserva, garantendo così una complessità e una struttura che solo il tempo può conferire.

La sua colorazione è tipicamente intensa, con riflessi che possono andare dal rubino profondo fino a note quasi purpuree. Al naso, si apre con aromi robusti di frutti rossi maturi, spezie e un leggero accenno di vaniglia e cuoio, risultato dell'affinamento in legno. In bocca è vigoroso, pieno e armonico, con un tannino ben bilanciato che promette una buona longevità. Elegante e persistente, finisce con un retrogusto che ricorda le note di frutta e spezie percepite all'olfatto.

Perfetto da servire con piatti robusti di carne, è ideale anche accanto a formaggi stagionati. Un vino che rappresenta splendidamente la qualità e la tradizione vitivinicola dell'Oltrepò Pavese.