Colli Vaibò

Lugana DOC - Colli Vaibò

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Colli Vaibò
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Turbiana
ANNATA -
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Lombardia
ZONA DI PRODUZIONE -
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - Carne - Formaggi

Un vino prodotto con uve provenienti da vitigni di Turbiana in purezza, coltivati con il sistema di allevamento ad archetto semplice. La vinificazione viene effettuata tramite soffice pressatura delle bacche intere, lenta e progressiva, a cui segue fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati. Il vino riposa con i propri lieviti per un periodo di 4 mesi, poi viene assemblato e affina in bottiglia per circa circa 1 mese prima della messa in commercio.

Incanta la vista con il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso il profumo spicca principalmente nelle note fruttate e floreali, con sentori riconducibili alla pera e alla pesca, con aromi di alcune preziose spezie come lo zafferano. Al palato esplode un gusto ricco dato da una marcata sapidità ed una chiara struttura che completa la vena acida che lo caratterizza.

Un calice molto gradevole, armonico e particolarmente versatile che ben si adatta ad accompagnare molti abbinamenti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni

Zona di Produzione


Lombardia


Produttore: Colli Vaibò

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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