Raccaro

Malvasia Collio DOC - Raccaro 2021

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Raccaro
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Malvasia Istriana 100%
ANNATA 2021
GRADAZIONE 15.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino bianco
REGIONE Friuli Venezia Giulia
ZONA DI PRODUZIONE Gorizia
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce

La produzione di questo vino inizia con una pressatura delicata utilizzando una pressa a polmone, seguita dalla decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. La fermentazione stessa viene attentamente monitorata, mantenendo una temperatura controllata di 18/19°C.

Il profumo del vino è intenso e caratteristico, con una nota speziata di pepe e sale e forti note minerali. Il vino si distingue per una grande sapidità, e la sua alcolicità naturale, mediamente molto elevata, si armonizza perfettamente con l'acidità.

Questo vino si presta in modo eccellente ad essere abbinato a vari piatti di pesce, come pasta, risotti e crostacei, sia arrosto che al sale. 


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni

Zona di Produzione


Friuli Venezia Giulia


Produttore: Raccaro

Riconoscimenti ufficiali

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