Il "Perlugo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Pievalta" è uno spumante biologico che incapsula l'eccellenza del territorio marchigiano. Prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, questo vino rappresenta una delle più elevate espressioni di qualità della cantina Pievalta, nota per il suo impegno nella viticoltura biologica e biodinamica.

La scelta del Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, conferisce al Perlugo una complessità straordinaria e una finezza delle bollicine che si distingue nel panorama degli spumanti italiani. "Dosaggio Zero" indica l'assenza di zuccheri aggiunti dopo la degorgement, garantendo un profilo estremamente puro e autentico del varietale utilizzato.

Visivamente, si presenta con un perlage finissimo e persistente, mentre al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e sentori di pane tostato, attributi che riflettono la purezza e la freschezza del Verdicchio. Al palato, il Perlugo si distingue per la sua elegante acidità e mineralità ben bilanciate, terminando con un finale lungo e pulito.

Ideale come aperitivo, questo spumante è anche un eccellente compagno per piatti di pesce crudo, ostriche e antipasti leggeri. Un'autentica espressione del territorio che soddisfa il palato in cerca di vini di grandissima qualità e integrità.