Merlot IGT - Vino Novello - Montelvini
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Il prezzo visualizzato è da intendersi "per bottiglia". Lo sconto si applica automaticamente al Carrello.| PRODUTTORE | Montelvini |
| DENOMINAZIONE | IGT |
| VITIGNO | Merlot |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 11.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Veneto |
| ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Treviso |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | A tutto pasto - Carne - Formaggi - Dolci - |
Il Vino Novello Merlot IGT Veneto Montelvini viene prodotto a Venegazzù in provincia di Treviso. È il fiore all'occhiello dell’azienda, il primo vino che nasce ed è pronto nell'annata-, un’etichetta che esprime tutto se stesso fino a primavera, frutto di una scelta tecnica mirata che vede miscelare il prodotto derivato dalla macerazione carbonica (circa 40%) con il mosto ottenuto dalla fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
I grappoli vengono fatti fermentare in serbatoi saturi di anidride carbonica per circa 5-8 giorni, poi viene diviso il mosto dalle vinacce e viene fatto fermentare a temperatura controllata con lievito selezionato. Dopo la fermentazione seguono le procedure standard di centrifugazione, stabilizzazione a freddo e filtrazione; grazie a ciò il vino viene così imbottigliato nei primissimi giorni di Novembre.
Nel calice risplende nel suo colore rosso rubino intenso con sfumature violacee brillanti. All’olfatto è decisamente intenso ed elegante, ricco di sfumature armoniche, con decisi sentori floreali e fruttati. Il gusto è pieno, piacevolmente armonioso e fragrante, e con tannini giusti. Una beva capace di offrire un sorso fresco, fruttato e floreale che rievocano i sapori di ciliegia, mora e fragola, con sottofondo di nuance di viola e rosa.
Un vino perfetto a tutto pasto che si abbina perfettamente a tutte le pietanze, minestre, carni, formaggi, dolci, purché non esageratamente elaborate e speziate.
La naturale evoluzione del vino può portare alla comparsa di sedimenti sul fondo.
Come servire
Servire a:
12-15°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Veneto
Produttore: Montelvini
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