Rosso Riserva Collio DOC - Cjarandon - Ronco dei Tassi 2021
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| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Merlot 60% - Cabernet Sauvignon 40% |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 14.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Cormons |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Formaggio - Carne - Meditazione |
La raccolta dell'uva è manuale e si svolge solitamente durante a prima decade di Ottobre. Segue fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio inox ad una temperatura controllata di 25-28°C per 18-20 giorni. Dopo la fermentazione malo-lattica, il vino per circa 20 mesi sosta in piccole botti di rovere per poi essere imbottigliato e affinato per 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Al calice si presenta un vino dal colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ampio, carico di intensi sentori di frutta a bacca rossa che si fondono al profumo di spezie che con l’invecchiamento diventano sempre più decisi. Al palato si dimostra sin dal primo sorso un vino potente dal gusto pieno e rotondo.
Un rosso caldo che grazie all'ottimo equilibrio con l'acidità, lascia spazio in bocca ad un retrogusto intenso e persistente. Una beva che in abbinamento a formaggi ben stagionati, cacciagione, selvaggina e portate a base di carne si dimostra eccellente, ma che comunque regala sensazioni uniche anche se degustato in solitaria.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia
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