Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Azienda Agricola Massaro Norma
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Azienda Agricola Massaro Norma
Azienda Agricola Massaro Norma

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Azienda Agricola Massaro Norma 2021

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Azienda Agricola Massaro Norma
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
ANNATA 2021
GRADAZIONE 14.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino Rosso
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Valpolicella
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi

Taglio classico della Valpolicella, costituito da corvina, corvinone, rondinella e molinara, questo Ripasso Superiore DOC è un vino i cui profumi, eleganti e aggraziati, rappresentano un biglietto da visita davvero entusiasmante. Le uve fermentano in vasche d’acciaio per 10 giorni, e poi la massa ottenuta viene fatta “ripassare” sulle vinacce dell’Amarone; in seguito si passa alla fase dell’affinamento, svolto in barrique di rovere di Slavonia per un anno. L’etichetta ideale che l’azienda agricola Massaro Norma dedica alle future serate invernali.

All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino. Il naso si muove intorno a sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci. All’assaggio è morbido, fresco, equilibrato; chiude con un finale dotato di un’ottima persistenza.

Ottimo con i secondi piatti di carne, inclusa la selvaggina. Perfetto anche con i formaggi stagionati, è da provare con il brasato di manzo.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: Azienda Agricola Massaro Norma

Riconoscimenti ufficiali

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