Il "Don Luigi Rosso" Riserva Molise DOC di Di Majo Norante è un vino che incarna la dedizione e la passione di una delle cantine più rappresentative del Molise per la valorizzazione dei vitigni autoctoni e la produzione di vini di alta qualità che esprimono il carattere e l'identità del territorio. Questo vino Riserva è dedicato a Luigi di Majo, figura centrale nella storia della cantina, e rappresenta un'espressione di eccellenza del patrimonio vitivinicolo molisano.

Prodotta principalmente con uve Montepulciano, arricchite da una piccola percentuale di Aglianico per aggiungere complessità e struttura, la Riserva "Don Luigi Rosso" è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve provenienti dai vigneti di proprietà, situati nelle colline del Molise, dove il clima mediterraneo e i suoli ricchi di minerali favoriscono la maturazione ottimale delle uve.

La vinificazione segue pratiche tradizionali, con una macerazione prolungata che permette un'ottimale estrazione dei colori, degli aromi e dei tannini. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere per un periodo che varia a seconda dell'annata, durante il quale acquisisce complessità, note speziate e una maggiore morbidezza, senza perdere l'intensità del frutto e la tipicità varietale.

Visualmente, il "Don Luigi Rosso" Riserva si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granati che ne testimoniano la maturità. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da profumi di frutti rossi maturi, come amarene e prugne, arricchiti da note di cioccolato, vaniglia e spezie, frutto dell'affinamento in legno.

In bocca, il vino dimostra una straordinaria ricchezza e profondità, con tannini ben integrati e un'acidità equilibrata che ne sostengono la struttura e la persistenza. I sapori di frutta matura si fondono con accenti balsamici, tostati e speziati, portando a un finale lungo e soddisfacente, che lascia una piacevole sensazione di calore e complessità.

Ideale in abbinamento con piatti robusti della cucina tradizionale, come carni rosse alla brace, stufati e formaggi stagionati, il "Don Luigi Rosso" Riserva Molise DOC di Di Majo Norante è anche un vino da meditazione, che invita alla riflessione sulle qualità uniche dei vini molisani e sull'impegno di una cantina che, generazione dopo generazione, continua a esprimere al meglio il potenziale vitivinicolo di questa terra.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Molise

Produttore: Di Majo Norante