Il Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes - Domaine de Bellene è un vino rosso proveniente dalla Borgogna, una delle regioni vinicole più prestigiose e storiche della Francia. Questo vino è prodotto dal Domaine de Bellene, una cantina che si dedica alla produzione di vini che riflettono con precisione il carattere unico del loro terroir, utilizzando pratiche viticole sostenibili e rispettose dell'ambiente. Il fondatore del Domaine, Nicolas Potel, è noto per la sua passione e il suo impegno nella creazione di vini di alta qualità che esprimono la purezza e l'autenticità delle singole parcelle di vigneto.

Il "Maison Dieu" si riferisce a una specifica località nella Borgogna, e l'etichetta "Vieilles Vignes" indica che il vino è prodotto da viti vecchie, spesso di età superiore ai 35 anni, che sono in grado di conferire maggiore complessità e concentrazione al vino. Queste viti vecchie sono radicate più in profondità nel suolo, esplorando strati geologici diversi e ottenendo così un'espressione più ricca e variata del terroir.

Il Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes è tipicamente prodotto principalmente con uve Pinot Noir, vitigno che trova nella Borgogna il suo habitat ideale, capace di tradurre con eleganza e finezza le sfumature del terroir. Il vino presenta un'attenta vinificazione e un affinamento in barrique di rovere che aggiunge strati di complessità aromatica senza sovrastare la purezza del frutto.

Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro, tipico del Pinot Noir. Al naso, offre un bouquet ricco e invitante, con note di frutti rossi come ciliegie e fragole, accenti floreali, spezie sottili e una leggera traccia minerale. In bocca, il vino è elegante e bilanciato, con una struttura tannica fine e un'acidità vivace che ne esaltano la freschezza e la bevibilità. I sapori di frutta rossa matura si fondono con note terrose e speziate, conducendo a un finale lungo e armonioso.

Ideale in abbinamento con piatti di carne delicati, pollame, piatti a base di funghi e formaggi morbidi, il Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes - Domaine de Bellene è un'espressione autentica della Borgogna e del suo vitigno principe, offrendo un'esperienza degustativa che coniuga tradizione e innovazione.