Il Moscato d'Asti DOCG prodotto dal Castello di Neive è un esempio brillante della tradizione piemontese nel creare vini dolci frizzanti che catturano l'essenza del vitigno Moscato Bianco. Questo vino incarna la gioia e la freschezza, perfettamente bilanciate da una dolcezza naturale e un'effervescenza delicata, rendendolo uno dei più apprezzati esempi di Moscato d'Asti. Castello di Neive, con la sua storia e il suo impegno nella produzione di vini di qualità, utilizza uve selezionate dalle proprie vigne per offrire un'esperienza degustativa che è sia raffinata che appagante.

Profilo del Vino: Il Moscato d'Asti di Castello di Neive si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi dorati e una perlage fine e persistente. Al naso, esprime un bouquet aromatico intensamente fruttato e floreale, dominato da note di pesca bianca, albicocca, fiori d'arancio e sentori di salvia, tipiche dell'uva Moscato quando è vinificata con maestria.

In bocca, il vino rivela la sua caratteristica dolcezza, perfettamente equilibrata da un'acidità rinfrescante che ne garantisce la bevibilità e impedisce che il dolce risulti stucchevole. La frizzantezza delicata accarezza il palato, accompagnando i sapori fruttati e floreali in un finale piacevolmente aromatico e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Moscato d'Asti DOCG di Castello di Neive è estremamente versatile, ideale sia come aperitivo che come compagno di fine pasto. Si abbina splendidamente con dolci a base di frutta, pasticceria leggera, e formaggi erborinati, dove la sua dolcezza contrasta piacevolmente la sapidità del formaggio. È inoltre perfetto per accompagnare occasioni festive o per brindisi, grazie alla sua freschezza e alla sua capacità di elevare il momento.

Questo vino rappresenta l'alta qualità e l'attenzione al dettaglio che caratterizzano la produzione del Castello di Neive, offrendo agli amanti del Moscato un'espressione autentica e piacevolmente complessa di uno dei vitigni più iconici del Piemonte. Il Moscato d'Asti DOCG del Castello di Neive è una celebrazione della tradizione vinicola piemontese, capace di deliziare il palato e di lasciare un ricordo indimenticabile.