Barolo DOCG - Bricco Carlina 2018
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Il Barolo DOCG della cantina Bricco Carlina è un'espressione superba del terroir piemontese, rinomato per produrre alcuni dei vini più pregiati e longevi d'Italia. Questo vino si distingue per la sua profonda complessità e la straordinaria eleganza, risultato di una curata selezione delle uve e di un attento processo di vinificazione.
Colore rosso granato intenso con sfumature aranciate che si intensificano con l'invecchiamento, il Barolo di Bricco Carlina offre al naso un bouquet ricco e complesso. Note di frutta matura come la ciliegia e il lampone si fondono con sfumature di viola, tabacco e cuoio, arricchite da un leggero tocco speziato. La presenza di legno è ben integrata, risultato di un lungo affinamento in botti di rovere che contribuiscono a dare struttura e longevità al vino.
In bocca, si presenta con un attacco potente ma armonioso. La trama tannica è robusta ma vellutata, perfettamente bilanciata dall'acidità che conferisce freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che rimanda alle spezie e al tabacco, invitando a un altro sorso.
Il Barolo Bricco Carlina è particolarmente indicato per accompagnare piatti ricchi, come brasati, arrosti di carni rosse e selvaggina, ma è anche sublime con formaggi stagionati. Si consiglia di decantarlo almeno un'ora prima di servirlo, per esaltarne tutte le sfumature.
Questo vino non solo rappresenta una scelta eccellente per un'occasione speciale, ma è anche un candidato ideale per l'invecchiamento, capace di evolvere e migliorare per molti anni in cantina.
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