Barolo DOCG - Capalot - Crissante Alessandria 2017
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Il Barolo DOCG "Capalot" di Crissante Alessandria è un vino di grande espressione e carattere, prodotto in una delle zone più rinomate per la coltivazione del Nebbiolo, il cuore del Piemonte. Questa cantina, situata nella storica regione delle Langhe, è guidata da una filosofia che unisce rispetto della tradizione e apertura all'innovazione, con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino fedelmente il territorio e la varietà da cui nascono.
Il "Capalot", proveniente dall'omonima vigna, si presenta con un colore rosso granato intenso, che tende ad acquisire con gli anni sfumature aranciate. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e profondo, con note di frutti rossi maturi, spezie, fiori appassiti e accenni di tabacco e cuoio, che si intrecciano in un profilo olfattivo ricco e avvolgente, tipico dei migliori Barolo.
In bocca, il Barolo "Capalot" di Crissante Alessandria si distingue per la sua struttura solida e la sua eleganza, con tannini fini ma presenti, che contribuiscono a delineare un sorso pieno e persistente. L'acidità è ben bilanciata, sostenendo una complessità di sapori che ritornano nel lungo finale, lasciando in bocca sensazioni di grande armonia e piacere.
Ideale in abbinamento con piatti ricchi e strutturati, come carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, questo Barolo si presta anche a un invecchiamento prolungato, capace di sviluppare nel tempo ulteriori livelli di complessità e nuance.
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