Il Negroamaro DOC Salice Salentino Rosso Riserva "Cantalupi" di Conti Zecca è un vino che cattura l'essenza del Salento, una delle zone vitivinicole più affascinanti della Puglia. Famoso per la produzione di vini intensi e carichi di personalità, il Salento offre condizioni ideali per la coltivazione del Negroamaro, vitigno che dà vita a vini ricchi, profondi e di grande struttura. Conti Zecca, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, utilizza uve Negroamaro selezionate dai propri vigneti per produrre il "Cantalupi", un riserva che rappresenta l'eccellenza del loro portfolio.

La cantina pone grande attenzione nella cura dei vigneti e nel processo di vinificazione, combinando metodi tradizionali con tecnologie moderne per garantire l'espressione ottimale del vitigno e del terroir. Il Riserva "Cantalupi" è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve, seguita da un'affinamento in barriques di rovere che contribuisce ad arricchire il vino di complessità aromatica e di una struttura tannica elegante.

Visivamente, il Salice Salentino Rosso Riserva "Cantalupi" si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granata che anticipano la maturità e la ricchezza del vino. Al naso, il bouquet è complesso e avvolgente, con note dominanti di frutta rossa matura, spezie, cioccolato e un leggero tocco di tabacco e vaniglia, frutto dell'invecchiamento in legno che aggiunge strati di profondità senza sovrastare il carattere fruttato del Negroamaro.

In bocca, il vino dimostra una grande struttura e un equilibrio impeccabile. I tannini sono morbidi e ben integrati, supportati da una buona acidità che dona freschezza al sorso. I sapori di frutti rossi maturi si fondono con note speziate e balsamiche, conducendo a un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di calore e armonia.

Ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse alla brace, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e ricette tradizionali pugliesi, il "Cantalupi" Riserva è anche un vino da meditazione, che invita alla scoperta delle sue molteplici sfaccettature gustative e aromatiche.

In conclusione, il Negroamaro DOC Salice Salentino Rosso Riserva "Cantalupi" di Conti Zecca è un vino che esprime con eleganza e forza il carattere del vitigno e la ricchezza del territorio salentino, offrendo un'esperienza degustativa intensa e soddisfacente, frutto della passione e dell'impegno della cantina nella produzione di vini di alta qualità.