Il Barolo Cerretta DOCG prodotto da Davide Fregonese è un capolavoro enologico che incapsula l'eccellenza del terroir piemontese. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, selezionate con cura nei vigneti situati nella prestigiosa zona di Cerretta, nota per il suo suolo particolarmente favorevole alla coltivazione di questa varietà.

La maturazione del Barolo Cerretta avviene tradizionalmente in grandi botti di rovere, permettendo al vino di sviluppare una complessità e una struttura che lo rendono inconfondibile. Al naso, si presenta con intensi aromi di frutti rossi maturi, note di viola, spezie e un lieve sentore di tabacco, tutto incorniciato da un leggero sfondo balsamico che stimola ulteriormente la complessità olfattiva.

Al palato, il Barolo Cerretta di Davide Fregonese rivela un corpo pieno e robusto, con tannini ben strutturati ma levigati che promettono un eccellente potenziale di invecchiamento. L'equilibrio tra acidità e alcol è ammirevole, portando a un finale persistente e soddisfacente.

Servito alla temperatura adeguata di 18-20 gradi Celsius, questo Barolo si abbina splendidamente con piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un'ottima scelta per occasioni speciali o come regalo per gli appassionati di vini d'eccezione.

Questo vino non solo rappresenta la fine arte vitivinicola del Piemonte, ma è anche un tributo alla passione e al dedicato lavoro di Davide Fregonese, il quale continua a elevarsi come produttore di alcuni dei più rinomati Barolo della regione.