Passerina DOC - Linea Chronicon - Zaccagnini 2023
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Il Passerina DOC della Linea Chronicon prodotto dalla cantina Zaccagnini è un'espressione pregiata di uno dei vitigni autoctoni più interessanti del centro Italia. Questo vino bianco si distingue per la sua straordinaria freschezza e vivacità, offrendo un'esperienza sensoriale raffinata e sorprendente.
La Passerina di Zaccagnini viene coltivata in vigneti attentamente selezionati, dove il microclima e il terreno argilloso conferiscono un carattere unico e distintivo alle uve. Dopo una vendemmia manuale, che garantisce la selezione delle migliori uve, il vino viene vinificato con metodi che rispettano e esaltano le qualità naturali del vitigno.
Visivamente, il Passerina DOC Linea Chronicon si presenta con un colore giallo paglierino brillante, talvolta con riflessi verdognoli, che anticipa la freschezza del sorso. Al naso, si apre con un bouquet delicato e complesso, dove emergono note floreali di gelsomino e acacia, arricchite da sentori di frutti bianchi come la pesca e l'ananas, e un lieve tocco di erbe aromatiche.
In bocca, il vino rivela un equilibrio perfetto tra acidità e struttura, mantenendo una leggerezza piacevole. La freschezza è accompagnata da una sapidità pronunciata, che lo rende particolarmente adatto a accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Il Passerina DOC della Linea Chronicon di Zaccagnini è quindi un vino che sa esprimere al meglio la tipicità del vitigno e del territorio, ideale per chi cerca un bianco di personalità e versatilità. Una scelta eccellente per cenare in buona compagnia o per un aperitivo sofisticato.
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