L'Alta Langa Spumante DOCG di Rizzi è uno spumante di eccellenza, prodotto nel cuore del Piemonte, una regione notoriamente rinomata per i suoi vini di alta qualità. Questa particolare etichetta riflette l'abilità e la tradizione della cantina Rizzi, che da anni lavora con dedizione e passione per ottenere vini che esprimono pienamente il terroir di origine.
L'Alta Langa Spumante DOCG è realizzato secondo il metodo classico, ovvero con la seconda fermentazione in bottiglia, che contribuisce a creare quelle bollicine fini e persistenti che seducono ad ogni sorso. Il blend è tipicamente composto da uve Pinot Nero e Chardonnay, scelte e raccolte a mano con la massima cura per garantire la qualità ottimale.
Visivamente, il vino si presenta con un color paglierino brillante, talvolta con riflessi dorati, segno di una buona maturazione. Al naso, emerge un bouquet complesso e invitante, con note di frutta fresca come la mela e la pera, arricchite da sfumature di lievito e pane tostato dovute al lungo periodo di affinamento sui lieviti.
Al palato, l'Alta Langa Spumante DOCG mostra una notevole freschezza e vivacità, bilanciate da una cremosità piacevole che avvolge il palato. L'acidità è ben integrata e contribuisce a un finale lungo e pulito, con un retrogusto che riporta agli aromi fruttati e di lievito percepiti all'olfatto.
Questo spumante è perfetto come aperitivo, ma può essere egregiamente abbinato anche a piatti di pesce, crudità di mare e formaggi freschi. Un vino versatile, che saprà sorprendere e deliziare gli ospiti in svariate occasioni.
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