De Alchemia

Anime Barrique Sour 75cl - Birra Barricata - De Alchemia

5.0

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Descrizione

Birra Barricata - Nasce dal progetto "Trip in Barrique" che vede utilizzare botti di rovere che hanno ospitato i migliori vini calabresi, e in cui ora viene fatta barricare la birra; miscelando in questo modo l'estro dei mastri birrai e la fragranza delle botti.

Birra Artigianale Ambrata. Si presenta con un colore ambrato scuro, e con una schiuma soffice e abbondante. Al sorso mostra un grande equilibrio tra le note dolci e maltate con un finale secco e leggermente amaro.

Una birra complessa al sorso ed elegante, apre con piccoli frutti rossi, miele di bergamotto, ciliegia sotto spirito (quella da cocktail), liquore di arancia, prugne secche, corteccia di pino e con improvvisi e corti lampi speziati.

Fermentazione in vasca aperta , per poi passare in Barrique in botti di rovere americano. Si abbina in modo splendido a piatti di carne rossa, o una grigliata o con grandi formaggi stagionati.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
De Alchemista

ANNATA
n/a

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Birra Ambrata

GRADAZIONE
7,0%

ALLERGENI
Orzo

TEMP MIN
8 °C

STILE
Strong Belgian Ale - Barricata

TEMP MAX
10 °C

REGIONE
Calabria

ABBINAMENTO
Aperitivo - Carne Rossa - Formaggi - Meditazione

ZONA DI PRODUZIONE
Cosenza

Birrificio: De Alchemia

De Alchemia è ricerca ed espressione. Vuole raccontare un territorio con tutte le sue bellezze e diversità. Il suo credo è semplicità ed estro nell'interpretare le molteplici ricchezze della terra Calabria. De Alchemia è un breve racconto di colori e misture che vuole raccontare un'eccellenza e una diversità. Birre mai sentite come le Barricate prodotte con i migliori prodotti di eccellenza della terra.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata

Consigliata

Una birra calabrese barricata di alto livello! Niente a che vedere con le classiche birre commerciali.. in merito al venditore non posso che esprimere un ottimo giudizio per il servizio celere e gli apprezzatissimi calici da Birra ricevuti in omaggio nell'ordine.

Fantasica!!!

Fantastica birra davvero, per intenditori, e di certo per chi come me non ama la birra industriale. Si sente molto la corposità e se paragonata ad un altra birra artigianale, si percepisce moltissimo la differenza essendo una barricata. Molto profumata. Davvero ottima ghiacciata