Bernard Baudry

Chinon Rouge Clos Guillot - Bernard Baudry

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Formato: 75 cl

-16%

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Informazioni tecniche

Produttore	Bernard Baudry
Denominazione	Chinon Rouge
Vitigno	Cabernet Franc
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Valle della Loira
Zona di produzione	Chinon
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Chinon Rouge Clos Guillot prodotto da Bernard Baudry è un vino rosso francese che si distingue per la sua eleganza e profondità. Colore rosso rubino intenso, questo vino rivela al naso un bouquet affascinante di frutti rossi maturi come ciliegie e more, arricchiti da note speziate e un leggero sentore di terra bagnata, tipico dei terreni di Chinon.

In bocca, il Clos Guillot sorprende per la sua struttura equilibrata e i tannini ben integrati che conferiscono una piacevole morbidezza. L'acidità è ben bilanciata e porta a un finale persistente e aromatico. Elevato principalmente in botti di rovere francese, il vino acquisisce una sottile complessità che arricchisce il suo profilo.

Questo vino, creato con uve Cabernet Franc, è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. La raccomandazione è di servirlo a una temperatura di 16-18°C per esaltarne al meglio le caratteristiche. Con un potenziale di invecchiamento che gli permette di evolvere ed esprimersi ancor più compiutamente nei prossimi anni, Chinon Rouge Clos Guillot è un'eccellente aggiunta per ogni collezionista.

La cantina

Bernard Baudry – Cantina in Chinon (Valle della Loira)

Scopri la storia e i vini della cantina Bernard Baudry.

Produttore storico dell'appellazione Chinon (Valle della Loira) noto per vini da Cabernet Franc e per un approccio parcellaire e a bassa interventistica.

Regione: Chinon (Valle della Loira)

Paese: Francia

Fondazione: 1975

Vitigni: Cabernet Franc, Chenin Blanc

Conduzione del vigneto in agricoltura biologica. Viticoltura e vinificazioni parcellari con l'obiettivo di esprimere i diversi terroir di Chinon. Vigneti concentrati su Cabernet Franc con una produzione minore di Chenin. Raccolta manuale e pratiche di cantina a bassa interventistica. Vini noti a livello internazionale e distribuiti da importanti importatori/merchant.

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Storia della cantina

Bernard Baudry, formatosi in enologia a Beaune e poi consulente viticolo a Tours, ha avviato il proprio domaine nel 1975 partendo da pochi ettari. Negli anni la proprietà è cresciuta e dal 2000 il figlio Matthieu è entrato stabilmente nella conduzione, contribuendo all’evoluzione qualitativa delle vinificazioni.

Filosofia produttiva

Lavoro parcellare in vigneto e vinificazioni mono-ceppo per esprimere il terroir; vendemmia manuale, interventi limitati in cantina e pratiche rispettose dell’ambiente. Il dominio privilegia una vinificazione che metta in risalto l’origine delle parcelle.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti tra Cravant-les-Coteaux e il comune di Chinon nell'appellazione Chinon; suolii variegati comprendono ghiaie di pianura, coteaux argillo-calcarei e plateaux sablo-calcarei che influenzano i diversi stili di vino prodotti.