Etna DOC Bianco - Contrada Cottanera - Cottanera 2021

L'Etna DOC Bianco Contrada Cottanera di Cottanera è un vino che esemplifica l'unicità e la ricchezza del terroir vulcanico dell'Etna, la celebre regione vinicola situata sulle pendici dell'omonimo vulcano in Sicilia. Prodotto dalla cantina Cottanera, che prende il nome dalla contrada in cui si trova, questo vino bianco è un tributo alla passione e alla dedizione della famiglia di viticoltori che lavora per esprimere al meglio le potenzialità del territorio.

Tipicamente, l'Etna Bianco DOC è realizzato con uve autoctone, principalmente Carricante, vitigno caratteristico dell'area dell'Etna noto per la sua acidità vivace e per la sua capacità di riflettere le peculiarità del suolo vulcanico ricco di minerali. La Contrada Cottanera, con le sue specifiche condizioni pedoclimatiche, offre un microclima unico per la coltivazione della Carricante, che qui si esprime con note aromatiche particolarmente intense e una complessità notevole.

L'Etna DOC Bianco Contrada Cottanera si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che preannuncia la freschezza e la vivacità del vino. Al naso, offre un bouquet complesso dove spiccano le note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di fiori bianchi, erbe aromatiche e una marcata mineralità, che ricorda la pietra focaia, tipica dei vini prodotti su terreni di origine vulcanica.

In bocca, il vino dimostra una grande eleganza, con un equilibrio perfetto tra la freschezza data dall'acidità e la struttura conferita dalla maturazione in botti o vasche che rispettano la purezza del frutto. La mineralità è ben evidente, contribuendo a una persistenza aromatica lunga e piacevole, che lascia una sensazione di pulizia e invita a un altro sorso.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, piatti a base di verdure e formaggi freschi. La sua complessità e freschezza lo rendono adatto anche come aperitivo, in grado di stimolare l'appetito e di preparare il palato ai piaceri della tavola.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Sicilia