Il Venezia Giulia IGT "Plus" di Bastianich è un vino bianco che incarna l'espressione più alta della viticoltura della famiglia Bastianich nella regione del Friuli Venezia Giulia, nota per i suoi vini bianchi di straordinaria qualità e carattere. "Plus" rappresenta un progetto ambizioso che mira a catturare l'essenza di un singolo vitigno, il Friulano, interpretato nella sua forma più pura e intensa. Questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve Friulano provenienti da vigneti specifici, dove le condizioni pedoclimatiche e la cura meticolosa in vigna consentono di ottenere uve di eccezionale qualità.

La vinificazione del "Plus" è volta a esaltare le caratteristiche varietali del Friulano, preservando la sua freschezza e complessità aromatica. Il processo include una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento su fecce fini in contenitori di acciaio inox, tecniche che mirano a incrementare la struttura e la complessità del vino, mantenendo intatta l'espressione del vitigno e del terroir.

Visivamente, il "Plus" di Bastianich si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che riflette la sua vivacità e purezza. Al naso, offre un profilo aromatico ricco e complesso, con note dominanti di frutta a polpa bianca, come la pera e la mela, accenti floreali e una sottile mineralità, che insieme creano un bouquet invitante e distintivo.

In bocca, il vino dimostra una straordinaria eleganza e profondità, con una trama gustativa avvolgente che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica con una fresca acidità. I sapori di frutta si intrecciano con note erbacee e minerali, guidando verso un finale lungo e persistente, che lascia una sensazione di pulizia e complessità.

Ideale in abbinamento con antipasti delicati, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi, il Venezia Giulia IGT "Plus" di Bastianich è una scelta pregiata per gli amanti dei vini bianchi che ricercano un'esperienza degustativa ricca e sofisticata, capace di esprimere l'unicità del vitigno Friulano e la ricchezza del terroir friulano.