Estrella Damm Daura è una speciale birra senza glutine. La Fabrica de Cerveza Damm produsse per la prima volta nel 1921 Estrella Dorada, prototipo di quella che oggi conosciamo come Estrella Damm, che pian piano si fa conoscere ed apprezzare a livello internazionale.

Viene prodotta utilizzando ingredienti tutti naturali come: acqua, riso, mais, malto d’orzo e luppolo. Anche se contiene malto d’orzo, questa birra, dopo una lunga fase di ricerca e sperimentazione, è realizzata con glutine a un livello di 3 ppm, ciò significa che il glutine viene abbattuto a 3 parti per un milione, questo rende Estrella Damm Daura adatta per i celiaci, poiché è considerato "senza glutine" tutto ciò che non superi i 20ppm.

Estrella Damm Daura è una birra chiara che viene scelta ogni giorno non solo da celiaci, ma da tutti, in quanto il sapore è sostanzialmente identico alle versioni con glutine. Nel bicchiere ha un colore biondo dorato, con una schiuma bianca leggera ma di lunga persistenza. Al naso si apre un misto di aromi, tra cui: il pane fresco e il lievito, la ginestra e altre erbe aromatiche come la salvia ed il timo. Al palato è piuttosto dolce, con un gusto intenso e piacevole di pane, malto e miele, un po’ amarognola sul finale. 

Estrella Daura si abbina perfettamente a torte salate, stuzzichini e sformati. Potete accompagnarla anche al pesce, carne bianca e  formaggi freschi.

E perché non provarla mangiando una pizza in compagnia di amici?!

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Birra

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Servire a:

3-5°C

Quando berlo:

Questa birra è buona subito

Zona di Produzione

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Produttore: Damm