Barolo DOCG - Giacomo Fenocchio 2019
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Il Barolo DOCG di Giacomo Fenocchio è un esempio eccellente di come la tradizione e l'innovazione possano incontrarsi per produrre vini di straordinaria qualità e profondità. La cantina Giacomo Fenocchio, con sede nel cuore delle Langhe, è rinomata per la sua dedizione alla vinificazione tradizionale del Nebbiolo, offrendo vini che riflettono l'unicità e la complessità del territorio piemontese.
Questo Barolo si presenta con un colore rosso granato intenso, tendente all'aranciato con l'invecchiamento. Al naso, svela un bouquet ricco e complesso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, insieme a sfumature di fiori appassiti, spezie, tabacco e una leggera venatura di cuoio, che sono distintivi della varietà Nebbiolo coltivata nelle migliori zone del Piemonte.
In bocca, il Barolo di Giacomo Fenocchio mostra una straordinaria struttura e potenza, con tannini solidi ma eleganti e un'acidità ben bilanciata che dona freschezza e vitalità al vino. La complessità aromatica si esprime in un sorso avvolgente e persistente, con un finale lungo e ricco di sfumature, che lascia emergere note minerali e di sottobosco.
Ideale in abbinamento con piatti intensi e ricchi di sapore, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, il Barolo di Giacomo Fenocchio è anche un vino che beneficia di un lungo invecchiamento, durante il quale può sviluppare ulteriori livelli di complessità e eleganza.
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