Champagne Brut Blanc de Blancs AOC - Fleur de Passion - Diebolt-Vallois 2012
IVA incl.
Ecco a voi che si presenta il fiore all'occhiello della casa Diebolt-Vallois, che nasce quasi per gioco nel 1993, e ne viene presentata una fra le annate migliori. Viene lavorato e raffinato con tecniche quasi primordiali della produzione dello Champagne. Invecchiato in piccole botti di rovere per mantenere intatta l'espressione del territorio.
Forse l'espressione che meglio descrive questo Champagne è: WOW. Qualcosa di incredibile nei sapori e negli odori, con un perlage molto fine ma estremamente persistente.
Bisogna sapersi coccolare e viziare ogni tanto, e non vi è forse migliore espressione se non farlo con qualcosa di esplosivo in tutti i senti. Perchè a volte ce lo meritiamo e basta!
Caratterizzato da intense note erbacee, pane tostato e fiori bianchi, che si susseguono in un caleidoscopio di sento fruttati e dolci.ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Julien&Clement Raimbault
2012
Francia
0.75L
Champagne
12,5%
Chardonnay 100%
6 °C
AOC
10 °C
Loira
Aperitivo - Pesce
Bourgogne