Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux
Formato: 70 cl
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Coutanseaux |
 Tipologia |
Cognac |
 Profilo aromatico |
Fruttato, floreale, vaniglia, spezie |
 Ingredienti |
Uva Ugni Blanc |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Rovere francese |
 Invecchiamento |
Oltre 10 anni |
 Metodo di distillazione |
Distillazione alambicco charentais |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Ugni Blanc |
 Colore |
Ambra dorato |
 Consumazione |
Puro, con ghiaccio, cocktail raffinati |
Prodotto da una distillazione attenta delle uve Ugni Blanc, il cuore pulsante del Cognac, questo Hors d'Age esprime complessità e raffinatezza. L’invecchiamento prolungato in botti di rovere selezionato gli dona un colore ambrato intenso, arricchito da fascinose sfumature ramate.
Al naso si presenta con toni di frutta secca, fiori di campo appassiti e note speziate di cannella e vaniglia, seguiti da un sentore leggermente tostato. Al palato si rivela morbido, equilibrato, con una persistenza che avvolge i sensi lasciando una traccia di dolcezza e un retrogusto delicatamente speziato.
Perfetto come meditazione dopo pasto o accompagnamento a dolci alle nocciole e cioccolato fondente, è un distillato di grande carattere e fascino senza tempo.
Coutanseaux Aîné
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Distillazione
Doppia distillazione in grandi alambicchi di rame, condotta sulle feccie; seconda distillazione portata a circa 70°.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno: fase iniziale in botti nuove per un periodo limitato, quindi trasferimento in botti più vecchie; rotazione controllata delle botti; maturazione in cantine parzialmente interrate ad alta umidità. Invecchiamenti dichiarati: XO minimo ~15 anni; XXO minimo ~25 anni (secondo le cuvée ufficiali).
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