Valdarno di Sopra DOC - Petruna Sangiovese in Anfora - Il Borro 2020
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Il "Petruna Sangiovese in Anfora" della tenuta Il Borro rappresenta una straordinaria espressione del Sangiovese coltivato nelle fertili terre del Valdarno di Sopra DOC. Questo vino peculiare viene vinificato unicamente in anfore di terracotta, una metodologia antica che risale alle origini della vinificazione, conferendo al vino una complessità e una profondità uniche.
Il calore del sole toscano e il fertile terreno argilloso della regione danno vita a uve Sangiovese di eccezionale qualità, che una volta raccolte vengono trasformate in un vino ricco e profondamente radicato nel terroir di origine. La fermentazione in anfora consente una micro-ossigenazione naturale, preservando aromi fruttati intensi e aggiungendo stratificazioni di note terrose e minerali che raramente si trovano in altri metodi di vinificazione.
Visivamente, il Petruna si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet complesso di ciliegia, mora, e sottili sfumature di spezie e fiori appassiti. In bocca, il vino esplode con una robustezza elegante, equilibrata da tannini setosi e una freschezza vivace. Le note di terra, pietra e leggere spezie definiscono il lungo e persistente finale.
Squisitamente artigianale, il "Petruna Sangiovese in Anfora" è ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore, come arrosti di carni rosse, piatti a base di funghi o formaggi stagionati. Questo vino non solo è un'esperienza di degustazione memorabile, ma è anche un tributo all'heritage e alla cultura enologica della Toscana, rendendolo un'aggiunta prestigiosa per ogni collezione di vini.
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