Il Barolo Chinato di Bartolo Mascarello è una specialità enologica piemontese che unisce la maestria nella produzione del Barolo con l'arte della macerazione di erbe e spezie. Questo vino aromatizzato, presentato in bottiglie da 50cl, rappresenta un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano incontrarsi per creare un prodotto di straordinaria complessità e fascino.

Prodotto a partire da un'eccellente base di Barolo, il Chinato di Bartolo Mascarello viene arricchito attraverso la macerazione di una varietà di erbe aromatiche e spezie, tra cui la china (da cui il nome), cannella, coriandolo e altre ancora, seguendo una ricetta tradizionale che rimane un ben custodito segreto di famiglia. Questo processo conferisce al vino una serie di sfumature aromatiche e gustative uniche, rendendolo un prodotto distintivo nel panorama dei vini aromatizzati.

Visivamente, il Barolo Chinato si presenta con il caratteristico colore rosso granato del Barolo, arricchito da riflessi ambrati che ne testimoniano la particolare elaborazione. Al naso, si distingue per un'intensa complessità aromatica, dove le note tipiche del Nebbiolo si fondono armoniosamente con i profumi delle erbe e delle spezie, creando un bouquet ricco e invitante.

In bocca, il Barolo Chinato di Bartolo Mascarello rivela una straordinaria armonia di sapori, con il calore e la struttura del Barolo che si equilibrano perfettamente con la dolcezza e l'amaro caratteristici delle erbe aromatiche, offrendo un sorso avvolgente e persistente, con un finale lungo e complesso.

Ideale come vino da meditazione, il Barolo Chinato può essere servito anche come digestivo al termine del pasto o accompagnato a cioccolato fondente, esaltando un connubio di sapori straordinariamente ricco. È inoltre apprezzato in alcune tradizioni come rimedio delicato per riscaldare le serate più fredde.