Il Champagne Vinotheque Millésimé Extra Brut di Guy Michel è un'espressione straordinaria dell'eleganza e della raffinatezza della regione Champagne. Questo vino spumante extra brut, prodotto con estrema cura dalla cantina Guy Michel, è un millesimato che riflette un'annata specifica, sottolineando la singolarità del terroir e delle condizioni climatiche di quell'anno.

Proveniente da vigneti meticolosamente curati, questo champagne è composto principalmente da uve Pinot Noir, che conferisce al blend struttura e profondità. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una lunga fermentazione e una maturazione prolungata sui lieviti, che arricchiscono il vino di complessità e texture cremosa.

Il risultato è uno champagne di un colore dorato brillante, con bollicine fini e persistenti che danzano nel bicchiere. Al naso, si apre con aromi intensi di frutta matura, note di agrumi, fiori bianchi e sentori di pan brioche, derivanti dal lungo invecchiamento in cantina. In bocca, il Vinotheque Millésimé Extra Brut si rivela di notevole freschezza, una viva acidità bilanciata da una leggera mineralità e un retrogusto lungo e persistente.

Questo champagne è ideale per occasioni speciali, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati come frutti di mare, carpacci di pesce o pollame in salse leggere. La sua eleganza lo rende anche un eccellente compagno per una varietà di formaggi morbidi e stagionati.

La cantina Guy Michel enfatizza la sostenibilità e il rispetto per il terroir, rendendo ogni bottiglia non solo un esemplare di grande qualità, ma anche un'espressione dell'impegno verso l'ambiente e la biodiversità della Champagne.