Pecorino Offida DOCG - Luciano Campo Vallerosa - Dianetti 2020
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Il Pecorino Offida DOCG di Luciano Campo dalla Vallerosa Dianetti rappresenta una gemma nello scenario enologico dell'Italia centrale, precisamente nelle terre marchigiane. Questo vino bianco si distingue per la sua unicità varietale e per l'espressione autentica del territorio di Offida che conferisce caratteristiche peculiari a questo vitigno.
Il Pecorino Offida DOCG di Dianetti è frutto di una rigorosa selezione delle uve, raccolte a mano per garantire la massima integrità dei frutti. Nel calice si manifesta con un colore giallo paglierino brillante, talvolta arricchito da riflessi dorati che anticipano la sua complessità e struttura.
Al naso, il bouquet di aromi è intensamente aromatico, con note prevalenti di frutta matura come pesca e albicocca, arricchito da sfumature di erbe aromatiche e una leggera vena minerale. Questo profilo olfattivo si integra perfettamente con una freschezza e acidità notevoli che caratterizzano il sorso.
Al palato, il Pecorino Offida DOCG è vigoroso ma equilibrato, con una bella persistenza gustativa che riporta gli aromi fruttati e un gradevole finale leggermente ammandorlato. La sua eleganza e la struttura solida lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce robusti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Produrre un vino come il Pecorino Offida DOCG richiede dedizione e rispetto per la tradizione, elementi che la Vallerosa Dianetti incarna con passione e competenza. Un calice di questo vino non è solo un'esperienza gustativa, ma anche un viaggio attraverso le ricche tradizioni vinicole delle Marche.
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