Oremus

Tokaji 6 Puttonyos Aszu 0,5L 2014 - Oremus 2014

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Formato: 50 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Oremus
Denominazione	Tokaji Aszú 6 Puttonyos
Vitigno	Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály
Annata	2014
Gradazione	11.0%
Formato	50 cl
Profilo aromatico	Miele, albicocca, agrumi canditi, spezie
Metodo vinificazione	Appassimento e fermentazione con mosto d'uva aszú
Regione	Tokaj
Zona di produzione	Tokaj-Hegyalja
Nazione	Ungheria
Tipologia	Vino dolce da dessert
Invecchiamento	Minimo 3 anni in botti di legno
Tipo di botte	Botti di rovere o acacia
Colore	Oro intenso
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 10-20 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Dessert, formaggi erborinati, foie gras

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Descrizione

Tokaji Oremus Aszu 6 Puttonyos è un vino dolce originario dell'Ungheria. Aszù è simbolo di tradizione, innovazione ed eccellenza, un vino sublime con le radici in una terra inripetibile. Questo delizioso nettare può essere sviluppato solo in anni di eccellenti raccolti, quando la natura fornisce condizioni climatiche favorevoli per lo sviluppo, della nobile muffa. I vitigni sono di Furmint e di Hárslevelü.

I 6 puttonyos è riferito al numero di ceste (chiamate Puttonyos) di uve Aszú (l'uva attaccata dalla “botrytisdi “ o muffa nobile), di 25 kg di capacità mescolata nelle vasche con 136 litri di vino bianco convenzionale, a lenta fermentazione.

Ha un colore dorato brillante con rigature, dense e sinuose. Al naso chiaro arrivano nette note di miele, ma anche reminiscenza di agrumi, principalmente mandarino, con sentori fruttati di pesce e pera. Lasciti di pasticceria e cannella.

In bocca, la prima percezione inaspettata è una spiccata acidità, che fa contrasto al dolce del vino, un insieme molto bello, con intensità persistente e intensa. Un vago ricordo di mela cotogna dolce.

Un grande vino da meditazione, come aperitivo, antipasti e dessert.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Oremus

ANNATA
2014

NAZIONE
Ungheria

FORMATO
0.5L

TIPOLOGIA
Bianco Fermo

GRADAZIONE
12%

VITIGNO
Furmint - Harslevelü

TEMP MIN
15 °C

DENOMINAZIONE
-

TEMP MAX
18 °C

REGIONE
Tokaj

ABBINAMENTO
Aperitivo - Dolci - Meditazione

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

15-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

La Cantina: Oremus

Maggiori Informazioni

La cantina

Oremus – Cantina in Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Scopri la storia e i vini della cantina Oremus.

Cantina Tokaj sita a Tolcsva (Ungheria), parte del progetto Tokaj del gruppo Vega Sicilia (famiglia Álvarez). Produce vini tipici della denominazione Tokaj: vini dolci botritizzati (Aszú, Late Harvest, Eszencia) e bianchi secchi di carattere come Mandolás e Petrács.

Regione: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Paese: Ungheria

Fondazione: 1993

Vitigni: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Situata a Tolcsva nel cuore del distretto Tokaj‑Hegyalja. Proprietà e investimento del gruppo Vega Sicilia per il rilancio della zona. Produzione sia di vini dolci tradizionali sia di bianchi secchi distintivi. Valorizzazione delle cantine sotterranee storiche e delle pratiche di selezione per uve botritizzate. Uso prevalente delle varietà autoctone: Furmint, Hárslevelű, Zéta e Sárgamuskotály.

La cantina Oremus

Storia della cantina

Il progetto Oremus è nato con l'investimento della famiglia Álvarez per rilanciare la produzione di qualità nel comprensorio di Tokaj dopo il periodo comunista. La cantina si è strutturata combinando tecniche moderne e il recupero delle tradizioni locali, valorizzando le storiche cantine sotterranee e i vigneti della zona di Tolcsva.

Filosofia produttiva

Unire il rispetto della tradizione enologica di Tokaj con tecnologie di vinificazione contemporanee e una selezione rigorosa delle uve. L'approccio privilegia le varietà autoctone e la produzione sia di vini dolci da botrytis sia di vini bianchi secchi distinti per acidità e mineralità.

Territorio e vigneti

Tokaj–Hegyalja, regione vinicola storica del nord‑est dell'Ungheria dominata dai monti Zemplén; il territorio contiene suoli vulcanici e un microclima favorevole allo sviluppo della Botrytis cinerea. La cantina si trova nel villaggio di Tolcsva, nel cuore dell'area storica di Tokaj.

Premi e riconoscimenti

I vini Oremus hanno ricevuto ampia attenzione critica internazionale e punteggi elevati su pubblicazioni specializzate; sono frequentemente recensiti con valutazioni positive per le espressioni Aszú e per i bianchi di singola vigna.