Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC - D'Alesio 2018
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Il Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC di D'Alesio rappresenta una perla nel panorama dei vini bianchi del centro Italia, prodotto con uve autoctone del vitigno Pecorino. Questo vino offre una splendida combinazione di eleganza e intensità aromatiche, un tributo all'heritage vinicolo abruzzese.
Il colore si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, il Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC esibisce un bouquet ricco e complesso. Note di frutti bianchi maturi come pesca e pera si intrecciano con sentori floreali e sfumature di erbe aromatiche, con un lieve tocco di vaniglia derivante da una breve maturazione in legno che arricchisce ulteriormente il profilo olfattivo.
In bocca, la freschezza è il tratto distintivo, supportata da una buona acidità che conferisce dinamismo al sorso. La struttura è bilanciata e offre una persistenza gustativa notevole, con un retrogusto leggermente ammandorlato che completa l'esperienza degustativa.
Ideale come aperitivo, questo vino si abbina magnificamente con piatti a base di pesce, come crudi di mare o risotti ai frutti di mare. È inoltre un compagno eccellente per formaggi freschi e piatti a base di verdure.
Servire a una temperatura di 8-10°C per esaltare tutte le sue qualità. Il Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC di D'Alesio è un vino che sorprende per la sua freschezza e l'eleganza, rappresentando un'ottima scelta per chi desidera esplorare i sapori autentici dell'Abruzzo attraverso un calice di vino di alta qualità.
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