| PRODUTTORE | Dianetti |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Pecorino 100% |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino Bianco |
| REGIONE | Marche |
| ZONA DI PRODUZIONE | Ascoli Piceno |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Antipasti - Pesce - Formaggio |
Pecorino Offida DOCG - Vignagiulia - Dianetti 2022
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La vendemmia per questo vitigno avviene tra l'inizio e la metà di settembre. Le uve sono raccolte manualmente e sistemate in piccole cassette nelle prime ore del mattino, mantenendo una temperatura tra i 12°C e i 15°C per preservare le loro caratteristiche aromatiche. Subito dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e avviato il processo di fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, mantenuti a una temperatura di 15/18°C per circa 20 giorni.
Il periodo di affinamento avviene in acciaio, sulle fecce fini di fermentazione, fino al mese di marzo, seguito da ulteriori 6 mesi di maturazione in bottiglia. Anche nelle annate più giovani, questo vitigno riesce a esprimere un notevole tenore alcolico, grazie alla preservazione dell'acidità e a un lavoro accurato sulla freschezza aromatica. Il vino si presenta con un ingresso vigoroso e saporito, contornato da aromi di erbe, anice e pesca.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/2 anni
Zona di Produzione
Marche
Produttore: Dianetti
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2021 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2021 |
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