Savini

Pecorino IGT- Rondineto - Savini

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La vendemmia delle uve avviene nella prima metà di Settembre. Dopo la raccolta, segue delicata pigiatura e svinatura, a cui fa coda la fermentazione a temperatura controllata (15°C) per circa 12 gg. Il vino viene poi travasato e  imbottigliato e affinato in bottiglia per un tempo breve.

Un vino che risalta nel calice per il suo colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. All'olfatto seduce il suo bouquet complesso e vario, composto da note balsamiche di erbe aromatiche, eucalipto, mentuccia, dolcemente amalgamate a sentori di frutta bianca, pera, mela, e aromi agrumate al bergamotto.

Un bianco che denota subito grande freschezza e persistenza al palato, con un lungo finale leggermente agrumato e minerale da gustare fino in fondo. Un calice intenso e sapido, che a tavola si sposa perfettamente con portate a base di pesce, risotti, carni bianche, zuppe di legumi e formaggi freschi. 

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Savini
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Pecorino 100%
TEMP MIN
8 °C
DENOMINAZIONE
IGT
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Abruzzo
ABBINAMENTO
Formaggio - Pesce - Carne
ZONA DI PRODUZIONE
Morro d’Oro e Notaresco


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Abruzzo

Abruzzo


La Cantina: Giuseppe Savini

Maggiori Informazioni


Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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MIRKO
BUON BIANCO

PECORINO DI BUONA BEVIBILITA' CHE RIACQUISTEREI

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