Rebola Colli di Rimini DOC Biologico - Giulietta - Podere dell'Angelo
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Podere dell'Angelo |
DENOMINAZIONE | DOC - BIO |
VITIGNO | Grechetto Gentile |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 14.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Emilia Romagna |
ZONA DI PRODUZIONE | Colli di Rimini |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce - Formaggi |
Giulietta è un vino che nasce su terreno a composizione calcarea situato adiacente alla cantina. La raccolta delle uve viene effettuata tra la prima e la seconda decade di settembre; i grappoli vengono attentamente selezionati e sistemati in piccole casse; in cantina le uve vengono sofficemente pressate e macerate delicatamente. La fermentazione avviene in demi-muid (barriques di 500l) di diversi passaggi a temperatura ambiente. L’affinamento con le fecce ha una durata di 9 mesi in botte, per il giusto equilibrio ossido-riduttivo.
Si presenta con un colore giallo dorato verdolino brillante. Al naso sprigiona sentori fruttati complessi di susina gialla e pesca bianca, uniti ad aromi di gesso bagnato, un cenno di pietra focaia in sottofondo e piacevoli note di erba medica e agrumate. Il gusto è decisamente pieno, avvolgente e fresco, con note saline e di ottima persistenza.
Un'etichetta stuzzicante, piacevole con tutte le pietanze a base di pesce e taglieri misti di formaggi di media stagionatura.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Emilia Romagna