Soave DOC Classico - Calvarino - Pieropan 2021
IVA incl.
Il Soave DOC Classico "Calvarino" della cantina Pieropan è una selezione eccellente per chi desidera scoprire la quintessenza della regione Veneto nella produzione di vini bianchi. Questo vino è prodotto principalmente con uve Garganega e una piccola percentuale di Trebbiano di Soave, coltivate sulle pendici vulcaniche e calcaree del monte Calvarino. La particolare composizione del terreno conferisce al vino una mineralità distintiva e una freschezza notevole.
Il "Calvarino" si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli. Al naso si apre con aromi intensi di fiori bianchi, note di agrumi e sfumature di pesca e albicocca. In bocca, la vivacità dell’acidità è bilanciata da una struttura ricca, risultando in un palato complesso e armonioso. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note minerali e fruttate.
La fermentazione del Soave DOC Classico "Calvarino" avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare al massimo la freschezza e l’integrità degli aromi primari dell'uva. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le sue fecce fini in serbatoi di acciaio per circa un anno, aggiungendo complessità e texture al palato.
Ideale come aperitivo, il "Calvarino" si accompagna splendidamente con antipasti leggeri, pesce, frutti di mare e piatti a base di riso o pasta con verdure. È anche un eccellente abbinamento per la cucina asiatica e saporita.
Il Soave DOC Classico "Calvarino" di Pieropan non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori della regione Veneto, espressione autentica del territorio e delle sue antiche tecniche vitivinicole.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2016 |
| Gambero Rosso | |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2018 |
| Gambero Rosso | |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2019 |
| Vitae AIS |  |
4 Viti | 2019 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2015 |
| Decanter | 90+ | 2015 | |
| James Suckling | 90+ | 2017 | |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| James Suckling | 90+ | 2022 | |
| Robert Parker | 90+ | 2016 |
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