Il Vespa Bianco in formato Magnum di Bastianich è un vino bianco di bandiera della cantina, che rappresenta un’audace espressione di blend di varietà autoctone e internazionali, tipicamente friulane. Questa cuvée speciale, concepita per riflettere la complessità e la ricchezza del territorio del Friuli Venezia Giulia, è realizzata combinando uve di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Picolit, offrendo un profilo aromatico unico e una struttura notevolmente complessa. La famiglia Bastianich, attraverso il Vespa Bianco, intende celebrare la diversità e l'eccellenza vitivinicola del Friuli, con un occhio di riguardo verso l’innovazione e la qualità.

La fermentazione e l'affinamento in barrique di legno francese conferiscono al vino note di complessità, eleganza e una ricca stratificazione di aromi, grazie anche all'apporto del Picolit, vitigno locale raro che aggiunge una dolcezza sottile e profondità aromatica. La produzione del Vespa Bianco mira a creare un vino di grande espressività e longevità, capace di evolversi e migliorare nel tempo.

Il formato Magnum (1,5 litri) esalta le potenzialità di invecchiamento del vino, permettendo agli aromi e ai sapori di svilupparsi e integrarsi armoniosamente, offrendo un’esperienza degustativa ancora più ricca e complessa. Inoltre, il Magnum rappresenta una scelta ideale per le occasioni speciali, simbolo di condivisione e celebrazione.

Visivamente, il Vespa Bianco si presenta con un colore giallo dorato intenso, che anticipa la sua ricchezza. Al naso, il bouquet è ampio e invitante, con note di frutta matura come pesca e albicocca, tocchi di agrumi, miele, vaniglia e sfumature tostate e speziate, derivanti dall'affinamento in legno.

In bocca, il vino rivela una straordinaria complessità e un equilibrio perfetto tra la freschezza dell'acidità e la ricchezza del corpo. La palette aromatica è intensa e persistente, con sapori che riflettono le note olfattive e si arricchiscono di sfumature minerali e di una delicata sapidità, conducendo a un finale lungo e memorabile.

Ideale in abbinamento con piatti sofisticati di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati, il Vespa Bianco in formato Magnum di Bastianich è una scelta di prestigio per gli amanti dei grandi vini bianchi, che apprezzano la complessità, l'eleganza e la capacità di raccontare la storia e il terroir di una delle regioni vitivinicole più ricche e variegate d'Italia.