Barbera d'Alba Superiore DOC - Regiaveja - Bovio 2021
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DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Barbera 100% |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 14.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Piemonte |
ZONA DI PRODUZIONE | Barolo |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi - Primi Piatti |
Prodotto dalla fermentazione e macerazione per circa 8-10 giorni con lieviti indigeni e una breve macerazione a contatto con le vinacce. Successivamente per strutturare il vino prosegue un affinamento in legno per circa 12 mesi.
Si presenta con un colore rosso intenso e riflessi violacei. L'affinamento lungo di 12 mesi, dona al Berbera sentori di frutta secca e note balsamiche. Per passare al sorso con un corpo pieno e rotondo molto elegante e lungo grazie alla notevole acidità.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zona di Produzione
Piemonte