La Barbera d'Asti DOCG di Prunotto è un vino che incarna la passione e l'expertise di una delle cantine più rappresentative del Piemonte, territorio noto per la produzione di vini di alta qualità. Questo vino è frutto della selezione di uve Barbera coltivate nelle migliori aree viticole dedicate a questo vitigno nella regione dell'Asti, dove il suolo e il clima contribuiscono a esaltarne le caratteristiche varietali.
Il Barbera d'Asti di Prunotto si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la vivacità. Al naso, il vino offre un bouquet intenso e fruttato, dominato da note di ciliegia e prugna, arricchite da delicati sentori di spezie e una lieve traccia di vaniglia, risultato dell'equilibrato passaggio in legno che ne completa l'aroma senza sovrastarlo.
In bocca, la Barbera d'Asti di Prunotto rivela una struttura equilibrata, sostenuta da una piacevole acidità tipica del vitigno che conferisce freschezza al sorso. I tannini sono morbidi e ben armonizzati, contribuendo a una sensazione di rotondità e pienezza. Il finale è pulito e persistente, con un piacevole ritorno delle note fruttate percepito al naso.
Questo vino è estremamente versatile a tavola, capace di accompagnare una vasta gamma di piatti, dalla pasta con sughi di carne a secondi piatti di carne rossa e bianca, nonché formaggi di media stagionatura. La Barbera d'Asti di Prunotto è inoltre un vino che può essere apprezzato da solo, come momento di piacere e riflessione.
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