Nebbiolo Langhe DOC - Perbacco - Vietti
Nebbiolo Langhe DOC - Perbacco - Vietti
Vietti

Nebbiolo Langhe DOC - Perbacco - Vietti 2019

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Vietti
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Nebbiolo
ANNATA 2019
GRADAZIONE 14.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino rosso
REGIONE Piemonte
ZONA DI PRODUZIONE Langhe
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggio - Primi piatti

"Perbacco" è un vino rosso proveniente dalla rinomata cantina Vietti, e racchiude in se diverse identità, ognuna legata ad uno dei terroir da cui provengono le uve Nebbiolo. Il vino dalle diverse parcelle, ognuna vinificata singolarmente ed enfatizzando al massimo le peculiarità dell'annata. La fermentazione alcolica si estende per 3-4 settimane in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, i vini trascorrono un periodo di riposo in barrique e botti grandi per completare la fermentazione malolattica. A questo punto, la cantina seleziona attentamente i vini che verranno assemblati in acciaio per dar vita al Nebbiolo "Perbacco", mentre il resto continua il processo di invecchiamento.

Versato nel bicchiere, "Perbacco" rivela un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. L'aroma è caratterizzato da note fruttate, accenti mentolati, spezie orientali, e ricordi di rosa rossa e tè nero. Al palato, si distingue un tannino fine e un sorso delicato, influenzato positivamente dalla breve permanenza in acciaio dopo l'assemblaggio. L'evoluzione in bocca è elegante, con un'intensità apprezzabile e una chiusura persistente.

Questo vino si adatta in modo impeccabile a primi piatti saporiti, formaggi, salumi o arrosti di carne.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione


Piemonte


Produttore: Vietti

Riconoscimenti ufficiali

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