Pinot Nero IGT - Rondineto - Savini 2021
IVA incl.
| PRODUTTORE | Savini |
| DENOMINAZIONE | IGT |
| VITIGNO | Montepulciano 100% |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 12.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Abruzzo |
| ZONA DI PRODUZIONE | Morro d’Oro e Notaresco |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Formaggi - Carne |
La vendemmia delle uve avviene durante la prima decade di Settembre. Dopo la raccolta, segue delicata pigiatura, a cui fa coda la macerazione per circa 15 gg. Dopo la svinatura, il vino riposa in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 20°C per poi terminare la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino viene poi travasato e successivamente imbottigliato e affinato in bottiglia per almeno 3 mesi.
Un vino che risalta nel calice per il suo colore rosso rubino scarico con riflessi granata. L'olfatto è conquistato dall'elegante bouquet floreale di viola, piacevolmente sostenuto da delicati aromi fruttati di more, lamponi e ribes, con una leggera nota speziata nel finale.
Un Pinot Nero elegante e al tempo stesso complesso, che sin dal primo sorso si dimostra morbido e vellutato ma comunque tannico. Un rosso piacevolmente fruttato e con un buona acidità, dal giusto grado di persistenza in bocca, che in tavola si sposa perfettamente con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, zuppe di legumi, primi piatti con sughi di carne, grigliate, cacciagione, arrosti e carne bianche.
Vitigno nobile e elegante, questo vino con l'invecchiamento regala note ancor più complesse e raffinate di sottobosco, cuoio, spezie e tabacco.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Abruzzo
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